Добавить в избранное
Лечение печени Все про лечение печени

Диета после удаления желчного пузыря лапаротомия

Содержание

Почему болит печень после удаления желчного пузыря?

Функции

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Желчный пузырь представляет собой удлиненный мешок, который располагается под печенью. Он необходим для накопления желчи и регуляции ее поступления в протоки. Его вместительность достигает 50 мл. Усиленное желчеобразование наблюдается после употребления жирных блюд.

загрузка...

Учитывая непосредственную связь с печенью, воспалительный процесс с пузыря (холецистит) быстро распространяется на железу, вызывая гепатит. Желчный пузырь имеет следующие основные функции:

  • накопительную, благодаря чему желчь становится концентрированной;
  • выделительную в ответ на поступление пищи в пищеварительный тракт.

В свою очередь желчь:

  1. обладает антибактериальными свойствами;
  2. помогает в расщеплении жиров;
  3. нейтрализует кислотность пищевого комка, который поступает из желудка;
  4. стимулирует перистальтику;
  5. повышает выработку гормонов (холецистокинина, секретина), активирующих пищеварительные ферменты;
  6. выводит шлаки, билирубин, а также холестерин.

Желчь, вырабатываясь в клетках печени, поступает в протоки и накапливается в пузыре, где избавляется от воды и становится более концентрированной. Она содержит кислоты, соли, пигменты, холестерин, белковые структуры и фосфолипиды. После поступления пищи в пищеварительный тракт желчный сокращается, выталкивая содержимое в холедох (общий проток) и 12-перстную кишку.

Что такое холецистэктомия

Операция проводится после тщательного обследования пациента. К ее показаниям относится камнеобразование, злокачественное поражение, эмпиема или гангрена желчного. Холецистэктомия может выполняться открытым способом, а также с помощью лапароскопических инструментов. Последняя методика характеризуется меньшим количеством осложнений, более коротким периодом реабилитации и хорошим эстетическим эффектом.

В ходе беседы пациента с анестезиологом врач рассказывает об особенностях наркоза и при необходимости назначает дополнительное обследование (коагулограмму, глюкозу крови).

За 12 часов до холецистэктомии пациенту запрещается кушать и пить.

К противопоказаниям относится:

  1. беременность;
  2. инфекционные заболевания в острой форме;
  3. тяжелые заболевания крови;
  4. декомпенсированная сердечно-сосудистая, дыхательная или ренальная недостаточность.

Почему болит печень после удаления желчного пузыря

На сегодняшний день принято считать, что в постхолецистэктомический синдром входит лишь дисфункция сфинктера Одди, когда нарушается его сократительная способность, что затрудняет поступление желчи, а также поджелудочного секрета в ДПК.

Выделяют несколько групп причин, из-за чего болит печень после удаления желчного пузыря:

  • заболевания гепатобилиарного тракта;
  • сопутствующие патологии;
  • причины, непосредственно связанные с проведением холецистэктомии.

Заболевания гепатобилиарной системы

В эту группу причин относятся инфекционно-воспалительные болезни печени, желчевыделительных путей и пузыря. Среди них стоит отметить:

  1. Желчный пузирьповторное формирование конкрементов в желчевыделительных путях;
  2. хронический холангит;
  3. изменение свойств желчи. Снижение ее концентрации сопровождается нарушением процесса переваривания пищи, что может проявляться дискомфортом и болезненностью в зоне правого подреберья. С другой стороны, утрата противомикробной способности желчи чревата активацией условно-патогенной флоры и развитием воспаления в протоковой системе и печени;
  4. дискинезию желчевыделительных путей;
  5. обострение алкогольного или медикаментозного гепатита.

Сопутствующие болезни

Данная группа причин включает патологические состояния, не связанные с поражением гепатобилиарной системы. Появление печеночной боли может быть следствием:

  1. стенозирующего папиллита, при котором дуоденальный сосочек сужается на фоне инфекционно-воспалительного процесса. Таким образом нарушается пассаж желчи и поджелудочного сока в ДПК и развивается гипертензия (повышение давления) в протоковой системе;
  2. полной непроходимости фатерова соска;
  3. хронического панкреатита;
  4. язвенного поражения слизистой двенадцатиперстной кишки;
  5. заброса содержимого из ДПК в желудок;
  6. персистирующего перихоледохального лимфаденита, когда в послеоперационном периоде длительное время сохраняется воспаление близко расположенных лимфоузлов;
  7. дуоденита (воспалительным поражением слизистой двенадцатиперстной кишки);
  8. синдрома раздраженного кишечника, когда при отсутствии структурных нарушений наблюдается функциональная недостаточность органа.

Последствия хирургического вмешательства

Если после удаления желчного болит печень, возможно, причиной являются осложнения операции. Они связаны с:

  • удалением камней в неполном объеме. «Забытый» конкремент в протоке может вызывать болевые ощущения в зоне правого подреберья;
  • рубцовым сужением холедоха (общего желчевыделительного протока);
  • спаечным процессом, обусловленным сращением травмированных тканей в области проведенной холецистэктомии;
  • синдромом длинной культи. Иногда болит печень без желчного пузыря по причине удлинения оставшейся части протока на фоне гипертензии. Вследствие этого он становится местом нового камнеобразования, что вызывает болевые ощущения;
  • повреждением желчевыделительных протоков;
  • неправильной постановкой дренажей, которые не обеспечивают полноценный отток серозно-геморрагической жидкости;
  • несостоятельностью швов в протоках;
  • инфицированием раны и формированием абсцесса.

Болит в правом боку Не стоит забывать, что боль это спутник всех хирургических вмешательств, как ответная реакция организма на травматизацию тканей. Однако нужно обращать внимание на ее интенсивность и продолжительность. В норме выраженность болевых ощущений постепенно угасает, после чего они вовсе перестают беспокоить пациента.

К предрасполагающим факторам послеоперационного периода, которые повышают риск появления болезненности в правом подреберье, следует отнести:

  1. неправильное питание;
  2. большие физические нагрузки;
  3. неадекватное обезболивание;
  4. повреждение окружающих органов в ходе операции.

Симптомы

Перед операцией первым делом нужно выяснить, что болит: печень или желчный пузырь. От этого зависит лечебная тактика и прогноз для жизни. Диагностические мероприятия включают лабораторные и инструментальные исследования, которые позволяют подтвердить патологию пузыря и принять решение о проведении хирургического вмешательства.

Клинические симптомы постхолецистэктомического синдрома довольно разнообразны.

Боли после удаления желчного наблюдаются в 70% случаев.

Более подробно остановимся на характере боли:

  1. приступ продолжается около четверти часа, при этом может беспокоить тошнота и даже наблюдаться однократная рвота;
  2. интенсивность болевого синдрома увеличивается ночью и после еды;
  3. панкреатические боли располагаются в левом подреберье, отдают в спину, а при наклоне вперед уменьшают свою интенсивность;
  4. желчные боли локализуются в печеночной области и распространяются на зону правой лопатки.

Помимо этого, пациента беспокоит:

  • частая диарея, которая обусловлена изменением концентрации и состава желчи, что приводит к нарушению переваривания еды (синдрому мальабсорбции);
  • вздутие живота;
  • урчание;
  • тошнота;
  • отрыжка;
  • снижение веса;
  • зловонный стул;
  • трещины в уголках рта;
  • гиповитаминоз;
  • недомогание;
  • сонливость.

Также может регистрироваться гипертермия и неярко выраженные признаки желтухи.

Лечение

Перед тем как начинать лечить постхолецистэктомический синдром, необходимо установить причину его развития. Нарушения пищеварения хорошо поддаются медикаментозной коррекции, поэтому гастроэнтеролог может ограничиться назначением препаратов для нормализации желчеоттока.

Если причиной боли является хирургическая ошибка и другие осложнения холецистэктомии, необходима повторная операция.

Независимо от тактики лечения, пациент должен придерживаться диетического питания на протяжении всей жизни.

Медикаментозная помощь

Для облегчения общего состояния пациента и купирования болевого синдрома врач может назначить следующие группы препаратов:

  1. Нитроглецириннитраты. Ярким представителем является нитроглицерин. Он используется для регуляции функции сфинктера Одди. Во время его приема следует контролировать уровень артериального давления;
  2. спазмолитики. Они необходимы для расширения желчевыделительных путей, нормализации желчеоттока и предупреждения ее застоя;
  3. анальгетические средства назначаются для уменьшения выраженности боли. При использовании нестероидных противовоспалительных медикаментов помимо обезболивающего эффекта снижается активность воспаления в протоках;
  4. ферментные препараты. Лекарство применяется для нормализации процесса переваривания пищи;
  5. антациды необходимы для уменьшения кислотности желудочного сока;
  6. антибактериальные средства назначаются с профилактической и лечебной целью для угнетения активность патогенных микроорганизмов.

Хирургическое лечение

Осложнения операции могут быть связаны с недостаточным обследованием пациента перед холецистэктомией, низкой квалификацией врача или неправильным выбором хирургического метода.

Для лапароскопического и открытого способа удаления пузыря существуют определенные показания и противопоказания, без учета которых повышается риск развития тяжелых осложнений в послеоперационном периоде.

Кроме того, существуют причины появления боли, не связанные с перечисленными факторами. Это касается спаечного процесса, контролировать активность которого не предоставляется возможным. Даже при условии соблюдения всех врачебных рекомендаций по предупреждению формирования спаек, все равно сохраняется риск сужения протоков на фоне неправильного срастания поврежденных тканей.

Для устранения хирургической причины болевого синдрома требуется повторная операция для удаления оставшихся камней, рассечения спаек и рубцов с целью восстановления желчеоттока.

Если появление боли обусловлено дисфункцией Одди, выполняется сфинктеропластика с использованием эндоскопических инструментов.

Диета и коррекция образа жизни

Диета является неотъемлемой частью терапии. Пациенту назначается стол №5, который помогает восстановить работу гепатобилиарного тракта и предупредить дальнейшее камнеобразование. Вот основные принципы питания:

  • Правильное питание ограничение калорийности до 2500 ккал/сутки;
  • обильное питье (ежедневно рекомендуется пить до двух литров);
  • отказ от алкоголя;
  • питание должно быть дробным (до шести раз в сутки, небольшими порциями);
  • исключение слишком горячих, а также холодных блюд;
  • ограничение соли до 8 г/сутки, липидов до 70 г, белков до 80 г, а углеводов до 380.
  • продукты рекомендуется варить, тушить или запекать.

Так называемый «печеночный» рацион помогает не только облегчить пищеварение, но и разгрузить железу, поэтому его часто назначают при гепатитах и циррозе. Итак, разрешается употреблять:

  1. нежирную молочку, мясо и рыбные изделия;
  2. некрепкий зеленый чай, компот, кисель;
  3. отруби;
  4. растительные жиры;
  5. каши (гречку, рис, овсянку);
  6. некислые фрукты;
  7. овощи.

Из рациона исключаются:

  1. жирные продукты;
  2. щавель, лук, редька, чеснок и редис;
  3. острые приправы;
  4. кофе;
  5. сладости, в том числе мороженое и кремовые изделия;
  6. свежая сдоба;
  7. полуфабрикаты;
  8. копчености;
  9. консервы.

Помимо соблюдения диетического режима человек должен ограничивать влияние стрессов и контролировать физическую нагрузку.

Профилактика появления боли включает рациональное питание, здоровый образ жизни, прием витаминов, а также частое обследование у гастроэнтеролога, что позволяет своевременно выявить осложнения операции и начать лечение. Особенно важны регулярные осмотры для пациентов с сопутствующими заболеваниями пищеварительного тракта (панкреатитом, колитом или язвенной болезнью).

Диета после операции желчного пузыря

Некоторые думают, что после операции по удалению желчного пузыря питание будет невкусное и несытное. Ведь многие продукты, которые люди привыкли кушать в повседневной жизни, просто запрещены. Но это абсолютное заблуждение. Из продуктов, которые включает в себя диета и питание после лапароскопии желчного пузыря, можно приготовить массу вкусных блюд. Помимо этого, они будут еще и полезны для организма.

Основные правила

Овощной суп

Следует понимать, что организм будет работать так же, как и до проведения лапароскопии желчного пузыря. Клетки печени, даже после удаления желчного пузыря, продуцируют желчь в том объеме, которое нужно, чтобы переварить пищу. Разница в том, что после операции отсутствует резервуар для скопления желчи – пузырь. Поэтому, после того как ее выработает печень, желчь будет попадать все время в кишечник. Именно по этой причине нужна диета и правильное питание.

Основные правила питания

Определяющие принципы питания:

Дробное питаниеДробное питание

  1. Питание после лапароскопии должно быть дробным. То есть лучше принимать пищу небольшими количествами, но часто. Идеальный вариант – через каждые два часа.
  2. После операции диета предусматривает последний прием пищи каждый день за два часа до сна.
  3. Перед сном не следует употреблять тяжелую пищу, лучше отдать предпочтение легким продуктами питания и напиткам.
  4. Питание и меню предусматривают максимально насытить рацион блюдами, содержащими витамины и минералы.
  5. После операции необходимо исключить никотин и алкоголь. При удалении желчного пузыря усиленно начинают функционировать печеночные протоки и клетки печени. Перерабатывать токсины, попадающие с алкоголем и при курении в организм, печени очень трудно. Это может пагубно повлиять в дальнейшем на здоровье.
  6. Насытить рацион отварами трав, которые оказывают желчегонное воздействие.
  7. После операции по удалению желчного пузыря потреблять не менее 2 л жидкости на протяжении суток.
  8. Питание и меню предусматривает приготовление блюд на пару, запекание в духовке, варку. Исключить жареные блюда.
  9. После операции пищу лучше максимально измельчать. В таком случае она будет быстро перевариваться, на печень и другие органы ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) не будет производиться сильная нагрузка.
  10. Следует отдать предпочтение кашам не рассыпчатым, а слизеобразующим.
  11. Новые продукты после операции следует вводить в рацион небольшими порциями, при этом наблюдать реакцию. Если появятся болевые ощущения, дискомфорт, тошнота или нарушение стула, этот продукт следует исключить из рациона.
  12. Кушая свежие фрукты, особенно персики и яблоки, необходимо снимать кожуру.

Что разрешается и запрещается

Разрешаются Запрещаются
 Первые блюда Вегетарианские на основе картофеля, моркови и других овощей, с кашами, макаронами.

Мясные супы из кролика, перепелов, куриной грудки, молодой телятины.

Говяжьи, свиные, из баранины, грибные, рыбные бульоны.
Мясные и рыбные продукты Мясо: кролик, перепела, куриная грудка, телятина, говяжья печень, язык.

Рыба: хек, минтай, пикша, навага, путассу, речной кефаль.

Мясо: свинина, баранина, сало.

Рыба: сельдь, камбала, скумбрия, угорь, севрюга, осетр, сайра, палтус, сом.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Кисломолочные продукты Только обезжиренные. Молочные продукты, содержание жира в которых превышает 5%, в том числе сыры.
Хлебобулочные изделия, блюда из теста, сладости Хлеб черный либо белые сухари, диетические хлебцы, бисквит, галетное и зоологическое печенье. Белый свежий хлеб, торты, пирожные, булочки, пироги, пельмени, вареники, манты.

Шоколадки и мороженое.

 

Яйца

Омлет из 2-х яиц на протяжении недели. Яйца всмятку, свежие яйца.
Каши Овсянка, гречка, манка, рисовая каши Бобовые каши – гороховая, из  чечевицы, фасоли.
Овощи Картошка, морковь, цветная капуста, свекла.

Редко – помидоры, огурцы.

Белокочанная капуста, редиска.
 

Приправы и пряности

Соль по максимуму снизить. Любые приправы.
 

Масла

 

Оливковое не более 120 г в неделю.

 

Сливочное масло.

 

Фаст-фуд

Колбаса вареная, сосиски высшего сорта. Майонез, кетчуп, любые продукты питания быстрого приготовления, копчения
 

Соленья, маринады, консервы

Нет разрешенных Запрещены все соленые и маринованные, консервированные продукты
Фрукты Все свежие  фрукты и ягоды Нет запрещенных
Напитки Некрепкий чай; отвары трав; фруктовые  и ягодные соки; минеральная вода. Компот, кисель Крепкий чай; кофеинсодержащие, спиртные, газированные напитки.

Самые вкусные рецепты

Питание после операции может быть разнообразным. Меню можно составлять в каждом индивидуальном случае.

Ниже приведены несколько блюд, которые возможно включить в меню:

  • Бутерброд «Куриный с яйцом». Отварное куриное мясо, яичный белок, яблоко, помидор и лук измельчаются в блендере. Добавляется соль, простокваша, ингредиенты перемешиваются. Каждый ломтик хлеба смазывается этим составом, украшается оставшимся яичным белком и измельченной зеленью. Это блюдо отлично подходит для завтрака, полдника или второго ужина.
  • Салат из молодого картофеля, укропа и курятины. Отварной молодой картофель, куриное мясо нарезать кубиками. Добавить нарезанный огурец, помидор, укроп. Добавить соль, заправить оливковым маслом.

СупСуп

  • Диетический суп. Нарезанный картофель и один помидор заливаются водой, доводится состав до кипения. Варится до готовности. Затем добавляются мелко нарезанные кусочки вчерашнего белого хлеба, провариваются 10 мин. Пюреобразная масса доводится до кипения, добавляется соль, 100 г обезжиренных сливок.
  • Суп из риса. Сварить перепелиный бульон, добавить темный рис, проварить 15 мин. Затем поместить в кастрюлю нарезанный картофель, морковь, лук. Проварить еще 10 мин. Подавать с зеленью и отдельно помещенными в другую емкость перепелами.
  • Мясная рисовая котлета. Телячье мясо, луковицу необходимо измельчить. Рис тщательно промыть и отварить. Отварной рис смешать с фаршем, посолить, сформировать небольшие котлетки. Запекать в духовом шкафу. На гарнир можно подать запеченные овощи.

Послеоперационный период

Строгой диеты после операции следует придерживаться только во время реабилитационного периода в больнице.

Следует исключить лишь потребление жирных, соленых, жареных продуктов, вызывающих метеоризм.

Сразу после лапароскопии желчного пузыря диета предусматривает:

Девушка пьет воду

  1. Диета в первые сутки. Если человек хорошо себя чувствует, то уже спустя 10 часов после лапароскопии желчного пузыря, ему разрешается сидеть, пить не газированную воду небольшими порциями.
  2. Питание на вторые сутки. Разрешено самостоятельно передвигаться, съесть обезжиренный йогурт.
  3. Третьи сутки после операции. Разрешен стакан некрепкого чая без добавления сахара, стакан нежирного кефира или несладкого киселя.
  4. Диета на четвертые – пятые сутки. В этот период уже разрешены некоторые продукты питания, но зависит диета от общего состояния человека. Если оно удовлетворительное, то пациент может побаловать себя натуральными свежевыжатыми соками, отваром шиповника, картофельным жидким, фруктовым, несладким чаем. В обед можно скушать овощные супы, кусочек отварной рыбы.
  5. Шестые – седьмые сутки. Добавляется кусочек черствого хлеба, овсяная каша, творог, измельченное куриное мясо, фруктовое пюре.
  6. Восьмые сутки. Диета предусматривает употребление нормальной пищи из разрешенных продуктов питания. К примеру, можно есть паровые котлеты, биточки, бутерброды, творог со сметаной, пюре, супы на курином бульоне с макаронами или рисом.

Не нужно думать, что после лапароскопии желчного пузыря диета очень строгая. Какие продукты во избежание осложнений нужно исключить, описаны выше.

Как питаться после удаления желчного пузыря? Меню, рецепты блюд и запрещенные продукты

Щадящая диета после удаления желчного пузыря отличается от той, что пользовались до операции. Ограничения в питании придется соблюдать всю оставшуюся жизнь, ведь внутренний «сосуд» для хранения и концентрации желчи теперь отсутствует.

Чтобы избыток желчи не привел к застою, воспалению, образованию камней, необходимо контролировать процесс при помощи диетотерапии.

Послеоперационные риски

Желчный пузырь — вспомогательный орган в системе пищеварения. Он ничего не производит, а лишь накапливает желчь для подачи ее к двенадцатиперстной кишке после поступления пищи для переработки. Нарушенные функции желчеобразования создают условия для формирования твердых частиц — конкрементов.

Камни образуются:

  • камни в желчномПри длительном застое желчи;
  • В результате инфекционных и воспалительных заболеваний печени и выделительной системы;
  • Вследствие плохого метаболизма из-за пищевых нарушений, регулярного приема пищи с высоким уровнем холестерина.

Камни формируются в результате отдельных нарушений и комплекса проблем. Удаление жёлчного пузыря часть из них решает. Но некорректное питание, рацион с большим содержанием жиров, набор лишнего веса способствует дальнейшему образованию камней в желчных протоках.

Правильные пищевые привычки при удаленном желчном пузыре помогают нормальной усвояемости продуктов, хорошему пищеварению, предупреждают образование конкрементов.

К распространенным проблемам после холецистэктомии относятся расстройства пищеварения, метеоризм, риск застоя желчи.

Сложности с пищеварением

У здорового человека желчь принимала участие в пищеварительных процессах в концентрированном виде. Ферментную активность она приобретала в желчном пузыре. После операции по удалению выработанная печенью желчь напрямую поступает по желчным протокам в двенадцатиперстную кишку.

удаление желчного пузыря

При измененном составе и количестве желчи организму становится тяжело справляться с жирной пищей. Поэтому после обильных трапез с большим набором «запрещенных» продуктов происходит расстройство пищеварения. При этом появляются неприятные ощущения: тяжесть в правом боку или области эпигастрия, тошнота, изжога.

Вздутие живота, метеоризм

Таким проблемам люди подвержены чаще всего в послеоперационный период. Если раньше насыщенная ферментами желчь угнетала патологическую флору в кишечнике, не давала разрастаться бактериям и микробам, то теперь ее активности недостаточно. Процессы брожения и неблагоприятная микрофлора вызывают явление метеоризма. Отсутствие диетических привычек усугубляет ситуацию.

Формирование конкрементов в протоках

Это одна из самых серьезных проблем. Застой желчи вызывает неправильное питание, малоподвижный образ жизни, вредные привычки, отсутствие режима дня.

камни в протоках

Застой ведет к образованию новых камней в желчных протоках. Они приводят к непроходимости желчи и требуют хирургического вмешательства.

Правила питания

Диетологи утверждают, что обменные процессы вполне возможно корректировать при помощи правильного рациона питания. Выбор продуктов определяет, возникнут ли проблемы после их потребления. Правильная пища способствует хорошему самочувствию и нормальному течению метаболизма.

Чтобы самостоятельно корректировать рацион, нужно понимать потребности своего организма в питательных элементах:

  1. оливковое маслоЖиры. Для организма полезны ненасыщенные жиры, которые поступают с растительными маслами: подсолнечным, оливковым, льняным и другими. Они разжижают желчь, обеспечивают нормальное течение обменных процессов, препятствуют образованию камней. Основным источником вредного холестерина служат животные жиры и богатая ими пища: жирное мясо и рыба, сало, сливочное масло, яичный желток.
  2. Белки. Они необходимы для обновления структур печени, нормальной ее работы. Источниками белка служат постное мясо, куриная грудка, яичный белок, кисломолочные продукты, творог.
  3. Углеводы. Тяжелые для обмена веществ углеводы содержатся в выпечке, кондитерских изделиях. Они вызывают окисление желчи, ухудшение ее состава. Сахар и сладости ничего не дают в плане питательности, но добавляют основное число калорий. В результате растет вес и ухудшается метаболизм. «Правильные» углеводы следует получать из овощей и фруктов. Из них формируют не менее 50 % рациона.
  4. Витамины. Они помогают печени выполнять свои функции, способствуют регенерации утраченных клеток. Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо употреблять комплекс витаминов. Больше всего их содержится во фруктах, зелени, овощах. Наиболее полезные витамины для печени — аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин К.

растительная пищаМного витаминов содержится в свежей зелени и овощах

По наблюдениям диетологов, люди, соблюдающие принципы вегетарианства, крайне редко болеют желчнокаменной болезнью. Поэтому при проблемах с печенью, при отсутствии желчного пузыря, необходимо употреблять больше растительной пищи. Препятствуют образованию желчных камней также орехи, апельсины, блюда из бобовых.

Основные принципы пищевого поведения

Что можно есть с удаленным желчным пузырем и каких придерживаться правил? Принципы довольно просты:

  • Нельзя голодать. Печень вырабатывает желчь непрерывно, маленькими порциями. Чтобы все ее количество расходовалось на благо пищеварения, необходимо принимать пищу маленькими порциями до 6 раз в день;
  • запрет на кофеЗапрещено пить крепкий кофе и чай. Экстрактивные вещества стимулируют сокращение путей желчеотведения. Чтобы исключить неприятные последствия, лучше отдать предпочтение другим напиткам: натуральным сокам, морсам, компотам, чистой воде. Изредка можно пить слабый кофе с молоком;
  • Регулярно пить щелочную минеральную воду для предупреждения застоя желчи в протоках;
  • Большой перерыв между приемами пищи может быть только ночью. В период бодрствования необходимо принимать калорийную, но быстро перевариваемую пищи небольшими порциями;
  • Отслеживать свой вес. Излишний вес, ожирение стимулирует образование конкрементов, способствует нарушению метаболизма. Группа риска — женщины старше 40 лет с избыточной массой тела;
  • Потреблять достаточное количество растительных жиров. Жир необходим для процессов пищеварения. Он выступает стимулятором выброса желчи в нужный момент — сразу после потребления пищи;
  • Не потреблять алкоголь. Это источник сильных токсинов, усугубляющих работу печени и негативно влияющих на работу всех систем организма;
  • Пить достаточно жидкости. Предпочтение отдать воде. Она не дает излишне загущаться желчи, предотвращает застой.

Взрослый человек должен получать необходимое для жизнедеятельности количество калорий (2500-3000 ккал). Но источником этих калорий должна быть полезная, разнообразная, легкоусвояемая пища.

Врач-гастроэнтеролог 1 категории Попов В.Р.: «Лекарства последнего поколения совмещают в себе плюсы фармакологических и натуральных средств: они действуют также быстро, как таблетки, но также безопасны, как средства народной медицины. Из самых популярных я выделил бы “Гепаклин” — это …»

Запрещенные продукты

Существует набор продуктов, которые необходимо совершенно исключить из рациона.

К ним относятся:

  • запрет на жареноеЖивотный жир в любом виде (жирные части свинины, баранины, сало);
  • Наваристый густой бульон. Вредны экстрактивные вещества;
  • Жареные блюда;
  • Копчености;
  • Маринованные продукты;
  • Консервация;
  • Рыбная икра;
  • Ледяные напитки, мороженое;
  • Сырой лук и чеснок, щавель, шпинат;
  • Готовые соусы (майонез, кетчуп);
  • Кремовые кондитерские изделия;
  • Натуральный какао, шоколад;
  • Алкоголь;
  • Сладкая газировка.

Часть продуктов в небольшом количестве будет нормально переноситься организмом. Сразу после удаления желчного пузыря нужно следить за рационом внимательно, обращая внимание на те продукты и блюда, которые негативно сказываются на пищеварении.

Особенности рациона сразу после операции

Можно ли кушать в первые сутки? Хирургические манипуляции проводятся под общим наркозом. Это накладывает запрет на употребление пищи и воды в первые 12 часов.

Если говорить о примерном меню, то можно ориентироваться на следующие рекомендации:

  • полоскание ртаВ первые часы для уменьшения жажды можно смачивать губы водой или полоскать рот;
  • Через 12 часов разрешено съесть разбавленный куриный бульон;
  • Через сутки рекомендуется диетическое питание из жидких и полужидких блюд: супы, каши на воде или разбавленном молоке;
  • На третьи сутки разрешены различные крупяные блюда, тушеные овощи, белковый омлет, кисели, отвар шиповника;
  • Начиная с пятых суток можно вводить в рацион мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару из постных сортов. Можно молочные и кисломолочные продукты, отварные овощи;
  • Придерживаться строгой диеты не менее 2 месяцев.

В первый месяц перед пациентом встает важная задача — приучить организм к новым условиям, адаптировать внутренние органы без особой нагрузки, стимулировать активность кишечника и предупредить запоры.

овсяная каша

Приготовление не подразумевает каких-то сложных блюд. Они состоят из небольшого числа компонентов. Преимущественно применяется способ варки, готовки на пару, тушения.

   

Питание с 3 месяца

При грамотном подходе к питанию, рацион уже может включать достаточно большой набор продуктов. Получается не задумываться о запретах, а составлять меню на основе целого списка разрешенных продуктов. Таким образом меняется стиль питания.

На исходе третьего месяца можно себе позволять лакомиться почти всеми фруктами и ягодами: клубникой, малиной, абрикосами, персиками. Но все же излишне кислых сортов следует избегать. Особенно ценными становятся арбузы и дыни в сезон.

Примерное меню в этот период смотрите в таблице:

Очередность приема пищи Продукты и блюда
Завтрак Каша из крупы (рис, овсянка, перловая, гречневая, пшеничная);

Белковый омлет;

Бутерброд с сыром

2 завтрак Свежевыжатый сок с мякотью;

Горсть сухофруктов;

Запеченное яблоко;

Персик

Обед Овощной салат с масляной заправкой;

Овощной суп;

Картофельное пюре с паровой котлетой;

Отварная или запеченная рыба;

Запеченная тыква;

Гарнир из цветной капусты, моркови, кабачков

Полдник Стакан кефира, йогурта;

Компот из сухофруктов с сухим печеньем;

Кисель

Ужин Овощная или творожная запеканка;

Овощной салат;

Запеченная рыба

2 ужин Яблоко или груша;

Кефир, простокваша

Из напитков разрешено:

  • компот из сухофруктовКомпот из сухофруктов;
  • Некрепкий черный чай;
  • Кисломолочные напитки;
  • Чай с молоком;
  • Молоко;
  • Фруктовый сок;
  • Вода без газа;
  • Отвары трав;
  • Шиповниковый настой.

Кисломолочные продукты с живыми бифидобактериями особенно полезны в составе диеты. Они нормализуют кишечную микрофлору, обеспечивают хорошую перистальтику.

Полезные рецепты

Сразу после операции лучше потреблять пищу, прошедшую тепловую обработку. Салаты из свежих овощей и фрукты будут доступны немного позднее. Пища по диетическим рецептам может быть не только полезна, но и вкусна.

Суп-пюре из куриной грудки

Обязательно взять белое мясо. В нем нет жира, но много белка. Суп получается питательным и быстро усваивается организмом.

Понадобятся:

  • суп-пюре из курицыКуриная грудка;
  • Морковь и корешок сельдерея;
  • Зеленый горошек;
  • Немного соли.

Грудку сварить до готовности в 2 литрах воды, предварительно добавив измельченную морковь и корень сельдерея. За 10 минут до готовности добавить в кастрюлю пару горстей зеленого горошка. Горячий бульон процедить. Грудку и все овощи измельчить блендером, опустить обратно в кастрюлю, посолить. Все довести до кипения. Подавать с белыми сухариками.

Суфле из курицы

Белоснежная масса тает во рту и доставляет настоящее удовольствие вкусом.

Понадобится:

  • Куриная грудка;
  • Белки от 2 яиц;
  • Пару ложек молока;
  • Щепоть соли;
  • Ложка манной крупы.

суфле из курицыСуфле из курицы

Куриное мясо измельчить на мясорубке или в блендере. Белки взбить в пену. Ввести в фарш молоко, соль, манку, снова взбить блендером. В конце аккуратно добавить взбитые белки, перемешать. Суфле поместить в смазанные маслом формочки. Приготовить на пару (можно в мультиварке).

Винегрет

Это щадящий рецепт без привычных соленых огурцов, квашеной капусты и репчатого лука. Отварные овощи, превращенные в популярную закуску, можно хранить в холодильнике несколько дней.

Понадобится:

  • картофельКартофель;
  • Морковь;
  • Свекла;
  • Растительное масло.

Овощи аккуратно нарезать кубиком, заправить растительным маслом. При подаче украсить порубленной зеленью: укропом или петрушкой.

При удаленном желчном пузыре диета — единственный способ поддерживать здоровье. Соблюдение принципов правильного питания сослужит хорошую службу, позволит жить полноценной жизнью, получать от нее многочисленные радости.

  1. Особенности питания при полипе в желчном пузыре
  2. Что можно и что нельзя есть при циррозе печени? Особенности диеты и список продуктов
  3. Питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы, примерный список продуктов
  4. Диета при болезни печени — ограничения в питании и что можно есть?